Wir haben uns bei der Firmengründung von Tomas & Giesen entschieden, Weinen aus kontrolliert biologischem Anbau den Vortritt zu geben. Folgende Gründe haben uns dazu bewegt:

1. Die Qualität: Winzer, die mit ihren Rebbergen sorgfältig und rücksichtsvoll umgehen, ernten im Normalfall gesündere und hochwertigere Trauben. Dies gilt ganz besonders in südlichen Lagen Italiens, auf die wir uns spezialisiert haben.

2. Die Umwelt: Die Belastung der Umwelt in den vergangenen Jahren hat ein Ausmass angenommen, dass noch viele Generationen beschäftigen wird. Durch den biologischen Anbau sorgen wir aktiv für den Schutz natürlicher Ressourcen.

3. Die Gesundheit: Der biologische Anbau schützt nebst Fauna und Flora auch die Menschen, die in den Reben arbeiten. Auch die Weine sind weniger belastet, da der Ausbau der Weine entsprechend sanft vollzogen wird.

Die meisten Weine von Tomas & Giesen stammen aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Die Weine werden von anerkannten Organisationen kontrolliert und erfüllen in den meisten Fällen strengere Normen als in der EG-Bioverordnung vorgesehen. Für unsere Winzerpartner organisieren wir Seminare um die biologische und degustative Qualität zu verbessern und wir unterstützen sie zusätzlich vor Ort.